ISLAMBUZZ.ID- Bagi kamu pemburu camilan yang sedang viral, tentu sangat familiar dengan jajanan latiao merek Weilong. Tapi apakah Weilong Latiao halal atau haram? Simak faktanya di sini.
Kenalan dengan Weilong Latiao
Weilong Latiao adalah camilan Tiongkok yang sedang viral. Terbuat dari tepung terigu, air, garam, gula dan cabai.
Makanan ini adalah sejenis lamian (拉面), atau mi yang ditarik dengan tangan, yang telah dikeringkan dan dibentuk menjadi potongan-potongan panjang dan tipis. Weilong Latiao biasanya pedas dan kenyal, dan sering disajikan dengan saus celup.
Weilong Latiao pertama kali diciptakan pada tahun 1990-an oleh Wei Chuanfu, seorang pengusaha dari Provinsi Henan, Tiongkok.
Wei Chuanfu memulai bisnisnya hanya dengan beberapa karyawan dan sebuah pabrik kecil, tetapi Weilong Latiao dengan cepat menjadi makanan ringan yang populer di China.
Saat ini, Weilong Latiao adalah salah satu makanan ringan paling populer di Tiongkok, dan juga diekspor ke negara-negara lain di seluruh dunia.
Apakah Weilong Latiao Halal?
Sebelum memastikan kehalalan Weilong Latiao, baiknya memperhatikan komposisinya. Apakah terdapat bahan-bahan yang diharamkan agama atau tidak.
Komposisi Weilong Latiao terdiri dari Tepung Gandum (Gluten) (45%), Minyak Kedelai , Air, Humektan, Garam, Gula, Cabai, Lada Sichuan, Jinten, Perisa Pedas Buatan, Pengemulsi, Bubuk Serat Makanan Kedelai, Ekstrak Ragi, Penguat Rasa, Pemanis, Pewarna.
Dari segi komposisi, Weilong Latiao hampir sama dengan snack latiao pada umumnya yang terbuat dari bahan-bahan nabati.
Namun untuk memastikan apakah Weilong Latiao halal atau haram, kita tidak bisa sekadar memastikan hanya dari komposisinya.
Walaupun berbahan baku nabati, namun ternyata ada beberapa bahan baku Latiao yang perlu kita cermati. Apa saja yang menjadi titik kritis di balik kelezatan si pedas latiao?
- gula sebagai penambah rasa. Titik kritisnya terletak pada proses pemutihan yang kerap menggunakan karbon aktif.
- minyak. Pada umumnya, minyak berasal dari tumbuhan meski kadang bisa menggunakan minyak hewan untuk memberikan rasa dan aroma yang menggoda.
- penggunaan penyedap rasa. Ada aneka pilihan penyedap rasa yang dapat digunakan, seperti Monosodium Glutamat (MSG) dan Sodium Inosinate dan Guanylate (I+G). Keduanya merupakan produk mikrobial hasil fermentasi. Media pertumbuhan bakteri penghasil kedua senyawa ini harus dipastikan terbebas dari bahan najis.
Sayangnya, pencarian produk halal di website LPPOM MUI tidak menemukan sama sekali Weilong latiao yang disertifikasi halal.
Kesimpulan
Dari segi komposisi, tak ada masalah dengan kehalalan Weilong latiao. Hanya saja karena tak memiliki sertifikasi halal, baik dari LPPOM MUI maupun dari penyedia layanan halal lainnya, kita tidak bisa memastikan mini latiao benar-benar halal.
Pada akhirnya, keputusan untuk mengkonsumsi Weilong latiao kembali kepada diri masing-masing. Namun ada baiknya untuk menghindari perkara yang belum jelas.***
