ISLAMBUZZ.ID- Demi tetap memanjakan pelanggan, berbagai restoran Jepang kini mengembangkan konsep halal dan non halal. Sama halnya dengan Ramen Ikkudo Ichi. Lantas Ikkudo Ichi non halal dimana saja sih?
Ikkudo Ichi Halal Apakah Benar-benar Halal?
Ada banyak yang mesti dipertanyakan pada ramen khas Jepang, tidak sekadar no pork no lard (tanpa daging dan lemak babi).
Seperti kita ketahui, dari semua jenis ramen yang ada, terdapat beberapa produk ramen yang memang berbahan dasar babi maupun lemak babi. Sebut saja misalnya tonkotsu.
Ramen tonkotsu adalah jenis ramen yang kuahnya berasal dari tulang babi yang direndam selama berjam-jam. Dari rendaman tulang babi itulah dihasilkan kaldu putih yang penuh lemak.
Ada pula ramen yang tak menggunakan daging atau lemak babi namun sarat dengan kandungan alkohol.
Masakan khas Jepang terkenal dengan bahan-bahan yang banyak menggunakan fermentasi, dari fermentasi beras hingga kedelai.
Ramen miso misalnya. Miso adalah kuah yang dihasilkan dari fermentasi kedelai yang mengandung kadar alkohol yang kecil. Namun sekecil apa pun kadar alkohol suatu makanan, tak mengubah status keharamannya.
Karena itu, cara paling cepat untuk mengetahui apakah ramen Ikkudo Ichi halal atau tidak adalah melihat sertifikat halal MUI.
Sayangnya Ikkudo Ichi belum memiliki sertifikat halal MUI. Tapi tenang saja, belum tentu yang tidak memiliki sertifikat halal MUI semuanya haram.
Ikkudo Ichi Non Halal Dimana Saja?
Meskipun masih banyak pertanyaan seputar kehalalan restoran berkonsep no pork no lard, kebanyakan restoran Jepang kini bersikukuh mengklaim restoran mereka halal karena tidak mengandung babi dan minyak babi.
Sama seperti Ikkudo Ichi. Pihak restoran sendiri telah memetakan cabang-cabang non halal dan halal.
Lantas Ikkudo Ichi non halal dimana saja? Dari 15 cabang Ikkudo Ichi yang ada, terdapat 14 restoran yang menggunakan bahan non halal dan 4 lainnya menggunakan konsep no pork no lard.
Ikkudo Ichi yang tidak halal berada di PI, PIK, CP, Sunter, GI, Puri Indah, PP, MKG3, Flavor Bliss, Cikarang, dan AEON BSD.
Outlet Ikkudo Ichi yang hanya menyediakan menu ramen ayam terletak di KOKAS, MAG, The Breeze, dan Meikarta.***
