ISLAMBUZZ.ID- Tak ada pencinta ramen yang tak kenal dengan Ikkudo Ichi. Jika kamu sudah punya agenda ke sana, pastikan dulu apakah ramen Ikkudo Ichi halal MUI atau tidak.
Penikmat ramen di Indonesia memang tengah naik. Namun sayangnya belum ada pengklasifikasian yang begitu ketat terkait ramen yang boleh dikonsumsi oleh muslim maupun tidak.
Seperti kita ketahui, dari semua jenis ramen yang ada, terdapat beberapa produk ramen yang memang berbahan dasar babi maupun lemak babi. Sebut saja misalnya tonkotsu.
Ramen tonkotsu adalah jenis ramen yang kuahnya berasal dari tulang babi yang direndam selama berjam-jam. Dari rendaman tulang babi itulah dihasilkan kaldu putih yang penuh lemak.
Ada pula ramen yang tak menggunakan daging atau lemak babi namun sarat dengan kandungan alkohol.
Masakan khas Jepang terkenal dengan bahan-bahan yang banyak menggunakan fermentasi, dari fermentasi beras hingga kedelai.
Ramen miso misallnya. Miso adalah kuah yang dihasilkan dari fermentasi kedelai yang mengandung kadar alkohol yang kecil. Namun sekecil apa pun kadar alkohol suatu makanan, tak mengubah status keharamannya.
Apakah Ramen Ikkudo Ichi Halal?
Ada banyak yang mesti dipertanyakan pada ramen khas Jepang, tidak sekadar no pork no lard (tanpa daging dan lemak babi).
Karena itu, cara paling cepat untuk mengetahui apakah ramen Ikkudo Ichi halal atau tidak adalah melihat sertifikat halal MUI.
Sayangnya Ikkudo Ichi belum memiliki sertifikat halal MUI. Tapi tenang saja, belum tentu yang tidak memiliki sertifikat halal MUI semuanya haram.
Sama seperti Ikkudo Ichi. Ramen yang memiliki sekitar 15 outlet ini memiliki dua konsep. Beberapa outlet hanya menjual masakan yang halal. Beberapa lagi menyediakan menu dari babi.
Outlet Ikkudo Ichi yang hanya menyediakan menu ramen ayam terletak di KOKAS, MAG, The Breeze, dan Meikarta.
Sementara outlet Ikkudo Ichi yang menjual menu ramen ayam dan babi terletak di PI, PIK, CP, Sunter, GI, Puri Indah, PP, MKG3, Flavor Bliss, Cikarang, dan AEON BSD.
Pada outlet-outlet yang menyediakan ramen babi, tentu tidak bisa dijamin kehalalannya.
Sebab makanan yang halal bisa berubah haram hanya karena menggunakan bekas penggorengan atau panci dari masakan yang haram.
Hal ini sebagaimana sabda Rasulullah:
وَعَنْ أَبِي ثَعْلَبَةَ الْخُشَنِيِّ – رضي الله عنه – قَالَ: – قُلْتُ: يَا رَسُولَ الْلَّهِ، إِنَّا بِأَرْضِ قَوْمٍ أَهْلِ كِتَابٍ، أَفَنَأْكُلُ فِي آنِيَتِهِمْ؟]فَ] قَالَ: “لَا تَأْكُلُوا فِيهَا، إِلَّا أَنْ لَا تَجِدُوا غَيْرَهَا، فَاغْسِلُوهَا، وَكُلُوا فِيهَا”
Dari Abu Tsa’labah Al-Khusyani radhiyallahu ‘anhu, ia bertanya pada Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam, “Wahai Rasulullah, kami berada di negeri Ahli Kitab. Apakah boleh kami makan dari wadah yang mereka gunakan?”
Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam menjawab, “Jangan makan dalam wadah yang mereka gunakan kecuali kalau tidak dapat wadah yang lain. Cucilah, lalu makanlah dari wadah tersebut.” (HR. Bukhari, no. 5478, 5488, 4596; Muslim, no. 1930).***
